|
|
Eikenbladsla Met Kalfslever
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop eikenbladsla
2 plakjes kalfslever
6 cl olijfolie (extra vierge)
4 cl balsamicoazijn
6 blaadjes salie
peper
zout
2 eetlepels pijnboompitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gewassen en schoongemaakte sla over borden verdelen.
De kalfslever in reepjes snijden en met de salie in een paar minuten mooi roze bakken in de hete olie. Uit de pan nemen en verdelen over het slaatje.
De braadpan deglaceren met de azijn, kruiden met peper en zout en laten doorwarmen. Over het slaatje gieten en afwerken met pijnboompitten.
Lauw serveren.
|
|
|